8月21日，yl23411永利有限公司烟台农业产业集群发展现状调研团前往烟台张裕卡斯特酒庄调研，通过参观葡萄酒窖、葡萄生产基地及采访相关负责人，更全面直观地了解到酒庄葡萄及葡萄酒的生产情况。

张裕卡斯特酒庄位于烟台经济技术开发区北于家，是集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐多功能于一体的现代化酒庄。队员们参观了酒庄的地下酒窖，相关负责人告诉他们，该酒窖总面积2700平方米，深4.5米，总体划分为瓶式发酵起泡酒贮区、葡萄酒贮区、特种酒贮区。酒窖内，一个个橡木桶整齐地排放在一起，负责人介绍说，酒窖的管理全部采用法国酒庄的管理模式，从葡萄酒的挑选、调配，到葡萄酒的入桶、添酒，均按法国工艺进行。目前，卡斯特酒庄主要盛产三种葡萄酒：蛇龙珠干红葡萄酒系、霞多丽干白葡萄酒系、雷司令干白葡萄酒系。

工作人员随后带领该团队参观了酿酒葡萄园、葡萄长廊。整个园区分区种植着不同品种的葡萄树，如蛇龙珠、玫瑰香等，不同区域都有专人负责。团队到达时树上已有不少成熟的葡萄，工作人员向团队介绍，为了保证葡萄酒的质量，张裕卡斯特酒庄引进、选育了国内外优良葡萄新品种，进行相关栽培技术研究。同时由于烟台是海洋性气候，葡萄从开花到成熟时间非常长，温度比较低，成熟得很缓慢，因此葡萄香气成分积累的比较多，自身代谢的更复杂，葡萄质量更高。优良品种与专业种植技术的结合使烟台基地的葡萄做出的酒更加细腻优雅。

  通过此次实地的采访和考察，该团队更深入地了解到烟台卡斯特酒庄葡萄的种植情况和葡萄酒制作的标准化流程。通过走进企业，探索葡萄农产品综合开发利用的方法过程， 该团队认识到了张裕卡斯特酒庄的竞争优势和成功之道。